O Forum Rynku Spożywczego i Handlu

W dniach 6-7 listopada 2023 odbył się niezwykle ważny dla branży FMCG event - Forum Rynku Spożywczego i Handlu. Jednym z kluczowych elementów wydarzenia były liczne panele dyskusyjne,  podczas których omawiano sytuację rynkową produktów z różnych kategorii sprzedażowych, rozmawiano o potencjalnych zagrożeniach dla branży retail, szansach rozwoju oraz o prowadzeniu biznesu w XXI wieku. 

Wśród licznych debat pojawiła się również dyskusja dotycząca alkoholu. O nowych trendach w kategorii alkoholi rozmawiali prezesi firm będących liderami na rynku wina, piwa oraz alkoholi mocnych. Podczas debaty nie mogło zabraknąć reprezentanta TiM S.A. Mariusz Glenszczyk, Prezes Zarządu TiM S.A. aktywnie uczestniczył w dyskusji.

Usłyszane podczas Forum Rynku Spożywczego i Handlu

TiM S.A. konsekwentnie dostosowuje swoją ofertę do dynamicznie zmieniającego się rynku. Wprowadzenie wina o zawartości 0%, wina wegańskiego oraz rozważanie opcji "wina refresh" to tylko niektóre kroki, które firma podejmuje, starając się sprostać oczekiwaniom współczesnego konsumenta.

Podczas debaty podkreślano, że alkohole nie są kluczowym elementem życia codziennego, stanowią raczej dodatek do specjalnych chwil. Twierdzenie to wyraźnie przeciwstawia się obserwacjom rynkowym, które sugerują, że konsumenci zmierzają w innym kierunku. Przed zakupem klient zadaje sobie zazwyczaj 3 pytania: Czy mnie stać? Czy naprawdę tego potrzebuje?, Czy na pewno ta marka a może jakiś zamiennik?

Warto poszukać odpowiedzi na pytanie, dlaczego mimo malejącego popytu na alkohol, wina utrzymują się na stabilnej pozycji. Odpowiedzią może być fenomen degustacji. To nie tylko picie konkretnego alkoholu, ale raczej doznanie smakowe towarzyszące posiłkom czy chwilom relaksu, czynią wino unikatowym wśród napojów alkoholowych. Na różnego rodzaju wydarzeniach króluje Prosecco. Istotnym aspektem jest też uwzględnienie klientów, którzy często są kierowcami, co skłania ich do sięgania po wina bezalkoholowe (0%).

Oprócz wina o zawartości 0%, na rynku pojawiają się również inne nowości. Warto wspomnieć o winie pomarańczowym, które stopniowo zdobywa uznanie jako nowy gracz na arenie winiarskiej. Coraz większa popularnością cieszą się również wina wegańskie. „Otworzył nam się nowy segment zapotrzebowania, jeżeli chodzi o wina. Zaczynamy sięgać po coś, co do tej pory było nam obce albo niedostępne. Dlatego nawiązuję do zmiany pokoleniowej. Młodzi ludzie szukają na ogół czegoś nieogranego, nietuzinkowego. Mówiąc o kraftowości i modelu życia, potwierdzam to, że największa dynamika przyrostu winnic i winiarni była teraz w Polsce” mówił, Mariusz Glenszczyk, Prezes Zarządu TiM S.A. podczas debaty.

Zgodnie z opinią głoszoną podczas forum, pokolenie Z, które wchodzi obecnie w dorosłość, definiuje nowe standardy konsumpcji alkoholu. Ta grupa młodych ludzi, wychowana w erze mediów społecznościowych. Grupa ta stawia na jakościowe produkty.  Ich potrzeby skupiają się na spożywaniu mniejszych ilości wysokiej jakości alkoholi, co wyznacza kierunek rozwoju rynku napojów alkoholowych.

Wnioski z Forum Rynku Spożywczego potwierdzają, że dynamicznie zmieniający się rynek alkoholi wymaga elastyczności i ciągłego dostosowywania się do oczekiwań nowoczesnego konsumenta. Nowe trendy, takie jak wina o obniżonej zawartości alkoholu, eksperymenty smakowe czy wzrastające zainteresowanie nietuzinkowymi propozycjami, z pewnością będą kształtować przyszłość tego sektora.

Więcej informacji na temat Forum, cytaty z debaty oraz dostęp do debaty znajdziesz tutaj:  https://www.portalspozywczy.pl/alkohole-uzywki/wiadomosci/frsih-biznes-kocha-to-co-jest-innowacyjne-i-lubi-tam-inwestowac-sporo-pieniedzy,240209.html